	SERVICES OF PATENTBUREAU Barcode services	INTELLECTUS Symbolics of Prydniprov'ia	PORTFOLIO Elaboration of symbolics

INFORMERS

У вигаданих народом "ласощів" є всі шанси стати повноцінним комерційним продуктом зі своїми торговельними марками та патентами

З недавніх пір деякі "офіційні" бакалійники Дельти Міссісіпі теж почали продавати "соління". І з'являються підприємці, що заявляють свої права на рецепти та бажають зареєструвати торговельні марки.

Розсол з сухим напоєм породив червоний огірок

З цими яскраво-червоними огірками все гранично просто — або вас вирве, або ви звикнете, оціните, а потім і полюбите "хоробрий новий смак". Але щоб вас знову не знудило згодом, не зайве буде дізнатися про секрет приготування дивних огірочків — цей рецепт представляє інтерес, повірте.

Бувають ще натуральні червоні огірки. Це тладіанти. Вони відносяться до сімейства гарбузових і є ліаною з яскраво-жовтими, схожими на тюльпани кольорами. Тобто на огірки ці тладіанти не схожі зовсім. А перед нами на знімку зовсім інший випадок (Tony Cenicola/The New York Times).

За рецептом ми відправляємося в Дельту Міссісіпі (Mississippi Delta), яка, строго кажучи, дельтою річки не є, а є північно-західним районом однойменного штату. Дельта славиться своїми блюзовими традиціями, але ми тут не за цим. Нас цікавлять червоні огірки: вони, втім, популярні і в інших штатах, але тільки серед більшості чорношкірого населення Дельти стали по-справжньому культовим харчовим продуктом.

Зараз вже неможливо встановити винахідника кисло-солодкого смаку" огірків, що "бадьорить. Можна лише припустити, що оригінальний спосіб маринування з'явився у період президентства Біла Клінтона (Bill Clinton), тобто в 1990-х роках.

І в наші дні, за даними New York Times, у вигаданих народом "ласощів" є всі шанси стати повноцінним комерційним продуктом зі своїми торговельними марками та патентами.

Асортимент росте і поширюється разом з попитом (фото Kate Medley/The New York Times).

А зараз, увага, питання — ви пам'ятаєте "Юппі"? Ну, ці маленькі пакетики з кольоровим порошком, сухі розчинні напої типу "просто додай води"? Так от, в Америці зараз є свій "Юппі", який називається Kool-Aid: вишневий, смак тропічних фруктів, суничний і так далі.

Ви вже здогадалися, яке відношення Kool-Aid має до гранатово-червоних і, до речі сказати, яскраво-зеленим огіркам? Саме так — порошок додають в оцет для маринаду, у розсол!

Останнім часом червоними огірочками стали приторговувати справжні магазини (фото Kate Medley/The New York Times).

56-річна Біллі Вілльямс (Billie Williams) розповіла New York Times, що "засолити" огірки за даною технологією дуже просто: "Ви виливаєте половину звичайного розсолу з 4-літрової фляги і вливаєте на його місце воду з розчиненою ударною дозою Kool-Aid. Потім додаєте півкіло цукру, гарненько струшуєте і даєте настоятися — краще всього в холодильнику — на протязі, приблизно, тижня. Смак виходить вражаючий. Причому одного разу я злегка помилилася з інгредієнтами, але все одно вийшло просто супер. Розсол з Kool-Aid настільки хороший, що я просто дивуюся, чому його ще ніхто не запатентував".

Восени минулого року одна 34-річна дівчина на ім'я Джінджер (Ginger) відправилася в місто Кларксдейл (Clarksdale) і придбала там на обід ось це (фото з сайту deepfriedkudzu.com).

Дійсно, заявок на патент поки ніхто не подавав. З іншого боку, Kool-Aid сама по собі — торговельна марка, яка належить компанії Kraft Foods. І логічно, що репортери звернулися до фірми, аби з'ясувати її відношення до того, що відбувається в Дельті Міссісіпі.

Відповідь, після вивчення саморобних розсолів, дала старший менеджер Бріджіт Макконнел (Bridget MacConnell): "Ми підтверджуємо той факт, що споживачі знайшли інноваційні способи використання наших продуктів". І все!

Слід сказати, що основні споживачі червоних огірків — діти, які і так не проти покуштувати гострі чіпси одночасно з морозивом і випробувати інші, най екстремальніші комбінації. Дітвора купує "інноваційні продукти" на базарі або у кустарних виробників вдома.

Як бачимо, Джінджер, щонайменше, надкусила огірок. Вона залишилася жива! І написала, що "це дійсно дивний смак" (фото з сайту deepfriedkudzu.com).

Торговці, між іншим, навіть дають своїм особливим огіркам назви, наприклад, Ladarius, Fredericka і Kobreana. Товар продається в основному поштучно.

Проте з недавніх пір деякі "офіційні" бакалійники Дельти теж почали продавати "соління". І з'являються підприємці, що заявляють свої права на рецепти і бажають зареєструвати торговельні марки.

Так, мережа з 30 магазинів Double Quick подала заявку на марку Koolickle. Ця назва, зрозуміло, складено з Kool-Aid і "pickle", яке означає розсіл або оцет для маринаду.

Джерело: membrana.ru, 11 травня 2007

Висловити думку у Форумі

Дивіться також: